上手にできています　盛り付けも実に正しい　　　合格です

こちらも上手にできています　正しく伝わったのが判ります　　「美味しい」をいただけてよかったですね　　お家の定番にしてください。　　合格です

上手に出来ています。　子供さんに辛子無しバージョンも用意されて偉いです。
盛り付けも美しい　器のチョイスも良いですね。　一番良いのは葱の切り口です。ここが大事なのです。　　合格です

「作り置きできる逸品料理講座」8月14日　最終日　が無事終了いたしました。
ご参加くださいました皆様　お疲れさまでした。ありがとうございました。
次から次へとご飯のお供ができてくるので　ついついご飯を食べすぎてしまわれたのでは無いでしょうか？
いつも美味しい　とっておきの作りおき　がある生活をお楽しみください。

すこし覗いてみましょう

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あなたが感じられたように　レンコンはもっと厚いほうが美味しく食べられますね。シャリシャリした歯ざわりが魅力の酢の物ですから。
茗荷の盛り方、角度が「エックスX」になっています。
手前の茗荷を赤い線の角度に添えると格好良くなります。
茗荷がしわしわなのは漬けてから時間が経ちすぎているのかな？　新鮮なピカピカのものを盛りましょう。

美味しそうに出来ています。　　この器には少し多いかな？という感じです。
もう少し底辺を絞って高さを出して盛りましょう。

上手に出来ています。　レンコンの天地も正しいですね。　茗荷の角度が少し違います。
手前の茗荷が垂直なので赤い線の角度に修正しましょう。

辛子酢味噌が上手にかけられています。　ご主人様の「美味しい」がいただけてよかったですね。　私も嬉しいです　　合格です

こちらも上手にできています。　歯ざわりが伝わって来ます。息子さんの「美味しい」がゲットできてよかったですね。　　　合格です。

上手に出来ています。盛り付けも良いですね。　レンコンを剥くと「あぁ大根って柔らかかったんだぁ」と再認識できるでしょう。　これからどんどん剥きにくいものが出てきます。　早いうちに包丁砥ぎもかつらむきも会得しておきましょう。

上手に出来ています。　器のチョイスも盛り付けも良いですね　合格です