レンコンは収穫時期によって食感が変わりますのでもちもちしてくるのは仕方がないですね。 後ろのレンコンがすこし広がりすぎなので赤丸くらいのわずかな「ずらし」にすると上品な盛りになります。
上手に盛れています ごまの煎り方もちょうど良いですね 合格です
お子様の箸が進むということは 上手にできたということです。
上手にできています 葱が太いときはしっかり茹できらないと噛み切れないので要注意ですね。 がんばってホイップしてくださいましたがまだ回転と速度が足りません。スプーンからドタッと落ちたのもそのせいです。 流す角度は右上から左下にむけてかけてください。 赤い線の方向です。