鱧骨切り特訓講座の復習  Niさん(98-1)

おろすほうはやっと安心感が出てきましたね。 動画の配分を変えていきましょう。
8枚落としや15枚落としなどテクニカルな動画も収録しましょう。
付け焼きの画像を見て、流線は出ています。 付け焼きのタレの乗りが悪いのはタレをかけるタイミングや回数を間違っているのでしょう。 もしくは根本的にタレの煮詰めが足りずにシャバシャバな状態なのかもしれません。 調べておきましょう。

塾長手本

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コメント

  1. さなえ より:

    中川さん
    診て頂きありがとうございます。
    付け焼きのタレは勘違いしているかもしれないのでiMessageさせて下さい。

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