美味しそうにできています。 なれない仕事ですから何度もチャレンジして包丁の角度を覚えていってほしいと思います。盛り付けも上手にできています。 合格です
器のチョイスについて
烏賊が白いのに粉引の白い皿をチョイスしたのは損をしていますね。
烏賊の白はどれに盛ったら美味しそうに見えるのだろう？と考えて食器棚に向かいましょう。
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musooyajiのtweet
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中川さん
早速のご指導ありがとうございます。
お皿はちょうど良いものがなくこれにしてしまいましたが、白いお皿が多く、バリエーションが少ないので新しいものを探してみます。
またチャレンジします。