美味しそうに出来ています。 正しく再現できています。 材料の切り出し方も正しいですね。 写真の撮り方も上手です。 合格です
盛り付け方ですこし直したほうが格好良くなる点を説明します。
白ネギの繊維やレーシングストライプのような焦げ目にはLINEがあります。 そして太刀魚にも泳ぐ方向にLINEがあります。溝があるのでわかりますね。 このLINEがハの字（ティピーに）なっているので赤線に修正しましょう。 この場合白ネギをこのまま立てけておいて太刀魚の手前の1切れを横置き（溝が水平ぎみ）に置くと良いでしょう。
乱盛りは盛り付けの中で一番難しい盛り方なので満足コースのうちに会得してください。
中川さん
ご指導ありがとうございました。
ハノ字かなぁと思いつつ、触ると
崩れそうで、そのままにしてしまいました。
ご指摘をみて、やっぱり〜と….。
乱盛り習得できるよう、練習します。