上級幸せコース8月の復習　　Yaさん（123-3）

投稿日: 2020年8月26日 10:01 PM 作成者: nakagawa

美味しそうに出来ています。　　正しく陰陽を学べたのも投稿メール文章で判りました。
盛り付けも凡ミスなしで正確に盛れています。　合格です。
ほんのすこし万願寺が火傷をしています。　もうすこし油温を低めにして揚げましょう。
ツヤ照りに揚がります。

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コメント

  1. めぐ より:
    2020年8月30日 10:41 AM

    万願寺、どうかなどうかな、と思っている間に火傷してしまったのですね
    肌感がこうだったかな？と思っていたので揚げ過ぎがわかって良かったです。
    次回は思っているより油温低め、早めに引き上げるようにして、合言葉ツヤ照りを確認します。
    ありがとうございました。

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