上級幸せコース8月の復習  Yaさん(123-3)

美味しそうに出来ています。  正しく陰陽を学べたのも投稿メール文章で判りました。
盛り付けも凡ミスなしで正確に盛れています。 合格です。
ほんのすこし万願寺が火傷をしています。 もうすこし油温を低めにして揚げましょう。
ツヤ照りに揚がります。

カテゴリー: 今日の復習 パーマリンク

コメント

  1. めぐ より:

    万願寺、どうかなどうかな、と思っている間に火傷してしまったのですね
    肌感がこうだったかな?と思っていたので揚げ過ぎがわかって良かったです。
    次回は思っているより油温低め、早めに引き上げるようにして、合言葉ツヤ照りを確認します。
    ありがとうございました。

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 が付いている欄は必須項目です