幸せコース7月の復習　　　Izさん（133-1）

投稿日: 2020年8月6日 10:36 PM 作成者: nakagawa

作り直しての投稿ですが、ネギが柳ネギに切れていませんね。　カレーうどんのネギが混じっているようです。　九条ネギを白い部分と青い部分に分けてどちらも柳にきざまなければいけません。　手本をよく見て作りましょう。
すこし麺が伸びていますので手早く作って正しい量に仕上げましょう。
陰陽丼の正面が正しく置けていないので器の正面をしっかり定めて（理解して）撮影しましょう。
美味しそうに出来ています。　透明感のある餡に練れています。　ネギも揚げも正しく切り出せましたね。　合格です

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コメント

  1. よしこ より:
    2020年8月6日 10:55 PM

    ご指導ありがとうございます。

    にゅうめん、白ネギの部分の柳ネギは間違って覚えていました。
    麺のゆがきから仕上げまで迷いがありました。

    器の正面は確かに自分でも違和感がありました。
    市松模様意識します。

    カレーうどんだけでも合格いただけて良かったです。
    娘と喜びました。

    ありがとうございました。

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