「中川式玄米の炊き方指導」カテゴリーアーカイブ

ミノニシキ（ミヤニシキではありませんよ〜ｗ）をふっくらと美味しそうに炊けました。
焦げ色もちょうどあなたにぴったりに付きました。
（塩の名前も間違って居ますよ〜）
もうパスポート品質に炊けているのですが肝心のお通じチェックにまだ難がありますね。
食べ方も炊き方もしっかり意識してお通じチェックを改善しましょう。
パスは近いです。
５２点

美味しそうに炊けました。　よく米粒も大きくふっくらと炊けています。
もうすこしだけ焦げ色を付けて炊きましょう。　次回は水を５０cc増やして炊いてみましょう。　BBに関するアドバイスもありますので後ほどiMessageをお送りします。
５２点
すこし露出が暗いので軽く補正してみました。　参考にしてみてください。

美味しそうに炊けました。　完璧ですね。　直すところは見当たりません。
中川式炊飯法を正しく理解されていますので　パスポートを差し上げます。
奥様と感覚や認識を共有されて倍旧の美味しさをご家庭の味にしていってください。
お通じチェックの気になる部分は食べ方かみ方によって解決するはずです。
54点

お米をミノニシキに変えられて　美味しく炊けるようになっています。
焦げ色はこの色が一番中心部で一番濃い色であればよいのではないでしょうか？
この火加減のままで次回は５０cc水を増やして炊いてみましょう。　変更点は常に１つで行きましょう。　５１点
画像の補正をされていますがすこし赤い色に触れ過ぎですね。
上の画像を補正の補正をしてみました。　いかがでしょうか？
そして自然光で撮られたほうの画像を補正してみました。
こうなります
おもに露出とシャドウをすこしいじりました。　参考にしてください。
さぁどれが一番「見たとおり」に近いのでしょう？

まだ火加減が強すぎましたね。　アイコンロジュニアをお使いですからもっと弱火に調節できるはずです。
火加減の定義をお伝えします。
「これ以上弱めたらピンが下がっていくギリギリの弱火」
「これ以上強めたら湯気が強くなり蒸気に変わってしまう強火」
これはアプローチは違いますが「同じ火加減」を表したものです。　あなたにはどちらがピン！ときますか？　来る方のイメージで次回炊いてみましょう。
50点