「中川式玄米の炊き方指導」カテゴリーアーカイブ

Kaさん（70-6）です。

まだまだ皮感がありますが米が開いて来ましたね。
良い傾向です。　なにか腹を据えたことでもあったのでしょうか？
少しずつでもよいので自己を整えて高めていく覚悟を決めるのは良いことです。
この火加減で良いのです。　あとが数を炊いて、微妙なブラックボックスの調節をしながらこの米の「ここ」というツボを探り当ててください。
今夜の申し込みをされるのも良いでしょう。
ぜひ受講時にはビジョンの蓋も持参して、米の選択候補も持ってきましょう。
それまで投稿を続けてください。
49点

Kiさん（70-1）です。

塩はグラム表示はしないでください。
鍋が直ってきたのですが、同じような炊きあがりになってしまうのは炊き方の癖ですね。
ご自分でも自己観察されているように、火力が足りないのです。
次は火を強めて濃い焦げで炊いてください。
白い部分のふうわり感と皮感の無さが出たら正解です。
焦げの色はそれから調節出来ますので。
今の玄米は薄焦げでは美味しく炊けるものが少ないのです。
それ以外で夏向けに炊けるようにご指導しております。
あなたへお伝えしたのは春炊きですから、まずはそれをマスターしましょう。
もう季節は夏なのです。
47点

Naさん（72-3）です。

だんだん水っぽさが無くなってきましたね。
今後のあなたを思うと、常にこれくらいの焦げは食べておいたほうが良いですね。
食べずともジャーの中にお守りのように入っているようにしましょう。
ジャーの中全体に優しい陽性をふりまいてくれます。
蒸らしの時にバスタオル一枚過保護にしてみるのも良いでしょう。
50点

Kiさん（70-5）です。

やっと鍋の修理が終わって帰ってきたのですね。随分時間がかかりますね。
そして不調の原因が強火にかけすぎて取っ手が焦げていたということですが、そこまで焦げるまでには頭痛がするほどの樹脂焦げの悪臭やガスが発生していたはずです。
気付かなかったのですね。
3.0は陰性な鍋で、深さが少ないために鍋底からグリップまでが近いのです。
ステンレスで燃焼止めが施されていますが、それをも超える火加減で使うことは想定されていなおのです。
充分注意してお使いください。
され、今回の炊飯ですが、残念ながら失敗ですね。
さて、何が原因で失敗したかあなたにはわかりますか？
私には判りません。　想定はできますが、確証は持てない。
それはあなたが変更点をいくつも作ったからです。
今回の最大の変更点は鍋の修理ですよね？
でしたら前回の投稿から変更するのは鍋だけでないと比較は出来ないのです。
けっきょくグリップが壊れていたらどれだけご飯が不味そうに炊けるのかも判らないまま新しいグリップでの未パス炊飯が始まってしまったのです。
ご理解頂けますね。
次回は元に戻してやり直しましょう。
47点

Naさん（67-5R）です。

ついに素晴らしい炊きあがりを生み出しましたね。
優しい陽性というのはこういうご飯のことなのです。
やっとビジョンの実力がそこそこ発揮されたようです。
まだまだこの鍋のポテンシャルはこんなものではありませんので、もともっと仲良くなって良い相棒にしてやってください。
お見事でした。　ここから最低１００回はブレないように。約束してくださいね。
お疲れさまでした。
５２点