「中川式玄米の炊き方指導」カテゴリーアーカイブ

今日二回目の投稿です　頑張ってますね。いいペースです。
一気にパス品質まで駆け抜けてくださいね。
少し蒸らし時間が長すぎたのは、火加減がまだ少し強いのと蒸らしが過保護すぎるのです。長くピンが落ちないほど偉いのではありません。　あくまでピピカシャンを目指して下さい。
次回は水を９００ccに増やしてください。
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ちゃんと一眼レフで正しい露出で絞りを開いて撮れていますね。
魅せ方も勉強されていてとても良いと思います。
皮感無く、「家族を暖めたい」という意思を感じます。
目的があって、そのとおりに見えない鍋の中を操れるというのはさすがRですね。
ジャーの中にあるママからのメッセージを家族はだまって受け取ってくれるでしょう。
文句なしです。
2回めは何が来るのかな？　楽しみです。
53点

あれれ？　ジャーに入れてないのかな？　と思ったら画像は炊きたてですとありました。
ジャーで寝かせてこれなら困りますが、炊きたてならばOKです。
この火加減で炊くときは水は減らさないほうが良いでしょうね。
皮感は出ていないので、もっと浸水時間を伸ばしてもかまいません。
入れた水を蒸らしおわり、ジャーで15分寝かせるところまでで、米に全て鋳込めれば良いのです。
一番ふっくら大粒にするにはトータルで考えなければなりません。分析はしないことです。
やることやって、後は感性で。　これが大事です。
52点

15番の修正が正しくできましたね。　これでよいのです。
皮感も無く、この玄米の限界近くまで大きくふっくらと膨らんでいます。
素晴らしいですね。　センスあります。
5歳のお子様でしたらまったく問題はありません。お年寄りでもお子様でもどんどん召し上がってもらってください。　きっと元気いっぱいになります。
お母様がよく噛んで食べるお手本を見せて上げてくださいね。
味噌汁以外の水分は食卓に置かないこと。　味噌汁と唾液だけでよく噛んだ中川式玄米ご飯を食べさせてあげてください。　正しい未来をお子様に。
3回めの課題がご自分であるのでしたらそれを優先してください。
なければR投稿でなぜか流行っている小豆ご飯を炊いてみましょう。
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画像サイズは500ピクセル程度に揃えてください。　相手に判りやすく伝えるということも学びましょう。
露出がアンダーで暗いしサイズが小さいので細かい飯の表情が見抜きにくいのです。
まだ火が強いので米に鋳込むべき水を多量に蒸気で逃しています。
むそう塾動画チャンネルに炊飯中のピンの様子や弁の湯気の様子を公開しています。
良く見て完全コピーして下さい。
出ている蒸気に手をかざして（5センチ位の位置）「熱っ！」となったらそれは蒸気です。　もわもわ温かいけど我慢できるくらいの熱さならそれが湯気です。
そんなふうに判断するのです。　デモで説明したんだけどなぁ。
次回は火加減を正しく炊飯できますように。
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