「中川式玄米の炊き方指導」カテゴリーアーカイブ

上手に炊けました。　素晴らしいですね。
このご飯を食べた翌日のお通じチェックが楽しみですね。
750水でこの柔らかさはたいしたもんです。　素晴らしい。
入れた水を一滴も逃さず米に射込むとこうなります。　できるんだということが判りましたね。
このレベルのご飯を炊き続けられるか、これより美味しく炊けた作品を私に見せてください。
それからパスポートを出すことにします。　もう少し！
49.5点

蒸らしが大幅に足りていないのがふっくら感不足の原因です。
もう少し加熱・加圧を増しましょう。　こわごわ炊きすぎです。
賑やかそうに見えているのにその実怖がりで引っ込み思案なあなたの通りのご飯に炊けています。　もっと安心してゆったり柔らかに炊きましょう。　大丈夫ですから。
次回は水を850に増やして火加減をもう少し強く、濃い目の焦げを付けましょう。
48点

焦げができて火が通っているのに米が開いて居ないですね。
蒸らしの圧が保てないのもそれが原因でもあります。
徹底的にやわらかすぎるくらい柔らかいご飯を炊いてみましょう。
次回は水を900に増やして炊きましょう　こげ色が弱くならないように注意です。
柔らかく炊いて玄米が開くという感覚を早く身につけましょう。
投稿の間隔が長く、ずいぶん愛クラスから時間が経ってしまって、デモの感覚をもう覚えておられないのではないかと心配です。　記憶が鮮明な内にパスまで到達して下さい。
47点

薄焦げができているのに「生煮え感」があるのはそういうことだったのですね。
正しくデモの火加減や蒸気や湯気やくゆりや音を持ち帰れていなかったということです。
おそらくご主人様の推測はかなり正しいと思いますので、次回炊飯までに何度も水実験をしてタイミングの練習をしてください。　ご主人様なかなかやりますねぇ。さすが男子！
48点

本当に上手になられましたね。　美味しく炊こうという意思と、正しく覚えた自信がうかがえます。　再受講して良かったですね。
このレベルの玄米ご飯をずーっと長く召し上がってください。
美味しいうちは大丈夫です。　元気でいましょう！
お疲れさまでした。
52点