「中川式玄米の炊き方指導」カテゴリーアーカイブ

上手に炊けています。
あなたが感じた少しの皮感はおそらく浸水過多から来ています。
思ったよりも水温が高くて驚きました。　次回は浸水を30分に減らしてください。
その他のアドバイスはブラックボックスに関することなので別途メールします。
50点

初投稿ですね　がんばりましょう。
ツイッターでも話して居られましたが、ピンが全く上がらなかったという失敗作でしたね。
これはそもそも圧力鍋の使い方を理解して居なかったということです。
お鍋が届いたら何度も水実験をして火加減やピンの上がりをチェックして慣れておきましょうと言っておいたのですが、マスターせずに炊飯に進んでしまいました。
若いといえばそれまでですが、米がもったいないので、なるべく間違いを減らす努力をしましょう。
細かい説明はブラックボックスに関することなので別にメールでお知らせします。
ま、今回は投稿の練習と撮影の練習ということにしておきましょう。
写真撮影技術は満点です。すばらしい。　圧がかかっていない玄米ご飯の表情がよく判ります。
43点

さすがの陽性さんですね。一番乗りの投稿です。
まず、投稿の画像ですが、サイズが小さすぎますので次回からは横幅を640〜1000ピクセル程度にリサイズしてお送りください。
あなたのデジカメで撮影したものはそのままでおそらく3000ピクセルから5000ピクセル有るでしょうから投稿前にリサイズされたと思います。　そのリサイズが小さすぎたということです。
飯肌をじっくり大きな画面で見るためにご協力ください。
画像を見る限りなかなか良い火加減で炊けているようです。
質問の答えはブラックボックスに関することですので別途、メールでお知らせします。
48点

「玄米の炊き方秘伝（第８５回愛クラス）」が終了いたしました。
ご参加くださいましたみなさん　お疲れさまでした。
可能な限り、丁寧に正確に口伝いたしました。
思っていたよりも美味しかったでしょう？
こんどはみなさんがお家でこのご飯を炊いてください。
必ずすぐに炊けます。大丈夫。

今日の一コマ

おいしいね〜　　ほんとですねー

食べながら美風さんのあんな話やこんな話でもりあがります　　え〜〜〜〜？（笑）

お箸の持ち方教えたいですねぇ　美味しさ増します！

福ZENが済んで　自己紹介と相談タイムです　井戸端会議風ですな　なかなか良い空気でした

おかよちゃんのお友達も参加してくださいました　　　おかよちゃんありがとうございます。

炊飯中も時間を無駄なくレッスンに使います。　早口でごめんなさい！　言いたいことが多すぎて！　汗

破顔ですな。　　　　フランソワーズ・ハガン

むむむ！　これが噂の「ふうわりさん二世」かっ！？　　　ええ仕事します。

むらし中も時間を惜しんで質問や指導が飛びます。

炊けました！　「おいしいー！」美味しいと陰陽を両方お腹に入れてホカホカです。

お疲れさまでした。
みなさんの美味しい玄米ご飯の投稿を待っています。
がんばろう！

うぎゃーー！となるような焦げができていますね。
黒焦げ指令を狙ったわけでもないのにこんな焦げができるのですから、もうすでに「どう炊いたらいいのか、どうにもこうにも」状態なのでしょう？　困ったもんですねぇ。
すべてはあなたが招いたこと、一切皆苦ですねぇ。
突き抜けて解決するのもあなたです。　火を強めれば水も圧も逃げていってしまうことは解っているのですが、あなたには火加減の微調整ができない。　そこが問題ですね。
47点