「今日の復習」カテゴリーアーカイブ

美味しそうに出来ています。　　スープもきれいにコクよくとれましたね。
白髪ネギはこれくらいたっぷり盛っても大丈夫です。青ネギも切れています。
合格です。

美味しそうに出来ています。　　なみなみとはったスープも透明で正しく作れてるのが判ります。
得意の包丁仕事で刻んだ白髪ネギも青も良く切れて繊細なラインを出せています。
なるほど葱を白青で赤線に盛ったのですね。　ちゃんと土台の白を多めに赤線にしてあるので間違いではありません。　肉の質感も魅せられるのでこの盛りを選んだのでしょう。
ご両親様にも喜んでもらえて幸せですね。
自らの手から生み出されたものを「美味しい」と食べてもらえる快感をおぼえてきたでしょう。　どんどん料理にのめり込んでもらいたいです。　　　合格です

上手に出来ています。　澄んだスープ　キレキレの白髪ネギ　美しいですね。青ネギの位置も角度も赤線に盛れています。　　　　合格です

美味しそうに出来ています。　　レタスの色も白髪ネギのキレも良いですね。
ご家族様にも喜んでいただけて　おうちラーメン処できました　　合格です

美味しそうに出来ています。　　おうちラーメン屋さん大盛況ですね。
どうぞ替え玉してあげてください。　上手に湯切りしてください。　スープの追加も忘れずに。
白髪葱は細い太いのばらつきがあるので水の吸い込みに差が出ています。　よーく切れる包丁でサクサク刻むことが大事です。