今日の復習」カテゴリーアーカイブ

上級幸せコース7月の復習  Yaさん(91-2)

美味しそうに出来ています。  文句なし  合格です

こちらも文句なし  合格です

あなたのイメージ通りに盛れなかったのは器のチョイスを間違ったからですね。
染付で良いのですがべたダミの青色は暗く感じるのです。そして芙蓉手の柄ですね。
万願寺はもう4〜5秒揚げ時間を伸ばしてください。 やけどがすぎるようでしたら油温が高いです。 次回の参考にしてください。

投稿メールを楽しく嬉しく読ませていただきました。
とっても光栄です。 どんどん作ってください。 そして私が空っぽになるまで全部吸い取って覚えてくださいね。 大歓迎です。

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幸せコース7月の復習  Fuさん(106-1)

お教えしたとおりに正しくできています。 揚げの豆腐の部分が汁にでないようにとろみをつけましょう。  この餡はよく練れています。  合格です

美味しそうに出来ています。  きれいに盛れています。茗荷の添え方も正しいです。
さすがOBENTERS™といったところです。
この絵柄は藤かな? 藤なら6月初旬までかなぁ。 葛ならば7月でも大丈夫。
もし藤であるなら皿の向きは逆ですね。 下がり藤という言葉があるように藤の花は垂れるように咲きます。 その向きに置きましょう。

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幸せコース7月の復習  Kiさん(99-3)

美味しそうに出来ています。  麺も伸びていないし煮汁も透き通っています。それでいてちゃんと煮てあります。 合格です。

麺のタタミもできていますね。 氷も白くて涼しさをましてくれています。
夏向けの器を良いのを見つけましょう。 ガラス器でも良いですね。

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幸せコース7月の復習   Suさん(62-4)

美味しそうに出来ています。  これで良いですね。 やはり前作は煮詰まりすぎて水分が蒸発していました。 味も塩辛かったはずです。  合格です

撮影はもろにハイライト(真上に天井灯がある器を真上から撮る)なので光源をすこし奥にずらしましょう。 キューピーのCMではありませんから、自然な角度(食べるときに見える景色)で撮影するのが一番自然だと思いませんか?
あなたが食事をするときに立って食べるのであれば話は別ですが(笑)

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上級幸せコース7月の復習  Moさん(33-9)

上手にできています  合格です。

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