「今日の復習」カテゴリーアーカイブ

美味しそうにできました。　今回は器も量もサイズアップして良くなりましたね。
毎日たっぷり召し上がってください。　お母様にもお届けくださいね。　合格です

美味しそうに出来ています。　　盛り付けも上手にできましたね。　忘れ物をしないようにしましょう。

美味しくできました　すこしだけ万願寺の揚げ温度が高そうですがセーフとします　合格です

色移りせずに上手にできました。　改善点はご自分でも気付いておられるように盛り付けが窮屈に締まっているところですね。　エアリーにエアリーに箸数少なく盛りましょう。
もう一つ、器のチョイスです。呉須の細線のシマシマが麺やあらめの細線とかぶるのです。　　変えてみましょう。

美味しそうに出来ています。　すこーし麺が少ないかな？　乾麺で35gくらいしか無いのでは？
盛り付け角度も正しいので　茗荷の刻みや包丁砥ぎの精度を上げていきましょう。
冷たい料理ですからはっきり言って暖色の黄色い器は合いません。　寒色の器を用意しましょう。

美味しそうに出来ています。　　正しくできていますね。
画像は美しいのですがすこし逆光青影になっていますね。　もうすこしリアルには暖色の美味しそうさがあるはずです。

どっちが美味しそうに見えるでしょう？
そして投稿料理は器の全景を構図に入れてください。　愛クラスの玄米画像ではありませんので。これが美風さんが写してくださった塾長手本です。　参考にしてください。

一緒に瑠璃茄子を投稿されていますが別メールにて投稿するようにしてくださいね。
別記事でアップしますので。　カテゴライズされているので見やすくしましょう。

器もお揃いになって正しく作れているのがよく判るようになりましたね。
盛り付けも良いですね。　　　　改めて合格です。