「今日の復習」カテゴリーアーカイブ

上手に出来ています。　直すところは何もありません。
麺のたたみ、氷の白さ、器のチョイス。　文句なしですね。　合格です

美味しそうに出来ています。　器の向きはこれで正面はあっているでしょうか？
確かめておきましょう。盛り付けが葉っぱの塊が真ん中にある日の丸盛りになっています。　赤線に盛りましょう。
美味しそうに出来ていますが少し色が濃いですね。　戻りも膨らみも足りないようです。
調味料は同じものを使えていますか？　チェックしておきましょう。
お母様は唐揚げを召し上がらないのでしょうか？　小さく切っても良いので召し上がってほしい1品です。　すこし揚げ時間が長かったかな？　という感じです。　この揚げ色になかなか達しなかったのでしょう。

美味しそうに出来ています。　　とろみも最後まで残っていたようですね。
餡の量も適正です。　合格です
いつも心配をかけているご主人様に喜んでもらえて嬉しいですね。　私もあなたに負けないくらい嬉しいです。　よかったねぇ。

美味しそうに出来ています。
最後までとろみは残ったとありますので餡の濃度は正しく軽量できていたのでしょう。
合格です
なぜうどんが見えているのか？　は判りませんが鍋から餡を注ぐときに勢いがありすぎたのかもしれませんね。
それより改善が必要なのは投稿画像がリサイズ出来ていないことです。　玄米炊飯投稿 のときからあれほどお願いをしているのですがいまだ伝わっていないというのが残念です。
もう一つ、この丼はみんなと同じ砥部焼丼ですよね？　あれってこんなに薄いブルーでしたっけ？　違いますよね？　白地に青の古染付風の色だと思うのですが。
すこし補正をしましたが、まだ目で見た通りの色ではありませんね。
自分の目で見たとおりに撮影し、メールに載せて相手に「伝える」というスキルを身に着けてください。　愛クラスで練習したはずなのです。

美味しそうに出来ています。　　器の向きも柳ネギも正しくできましたね。
麺も伸びていないし煮汁も確保できています。　　合格です
光源が真左にあるので料理表面に影暗さが出ています。
奥のやや右かやや左から光が入るように撮影しましょう。