「今日の復習」カテゴリーアーカイブ

上手に巻けて上手に切れています　ツライチの表面がキレキレですね　握りすぎず海苔の収縮を活かせています。　しゃりを転がせているのがわかります　高度な技術です
合格です
美味しそうなキンパができています　弱い海苔を上手にコントロールできています
油っ気があるので難しいのです　ホワイトドーナツが均等でなおかつ包丁使いが上手いので巻いた通りの断面が維持できています　　合格です

上手にできました　青みのアーチにまで清らかな色気を感じます　　合格です
正しく器取りができていますね　半月より太い　光琳月という形状です　蛤形と呼ぶ人もいます　差し色の赤をどーんと見せない　これが日本の美なのです　合格です
文句なしの出来上がりです　料理も盛り付けも撮影も（特にライティングが秀逸）すばらしい　　合格です
姥桜　　中身はどうなっているんだ？という興味に答えられています　　美味しそうですねぇ　　合格です
美味しそうにできています　包み方も上手です　黒いお皿を白く使う。　光源の定め方ができているからできることです　毎日のOBENTERS™修行は伊達じゃない　ってことです　　自分では言いにくいでしょうから私が言いましたｗ　　　合格です

素晴らしく美味しそうです　茹で方も完璧ですね　　布目の件はおそらくだれも気づかないでしょうが意識できるのはいいですね　　　合格です
美味しそうですねぇ　成形も正しいです　　黒いお椀にもっても映えると思います　小吸物の黒も揃えたいですね　　　　合格です
美味しくできました　盛り付けも撮影も上手です　断面ツライチにならなかった原因に２つあてはまるでしょう　どちらかです
１.切った瞬間に楕円になってしまったので本能的に真円に戻したからシャリが断面からはみ出た
２.充分に海苔が収縮するまでに切ってしまい撮影までに時間が経ってしまい海苔がベルト状に縮んでシャリが断面からはみでてしまった。
この２つのうちのどちらかか、もしくは両方が。自分の動画を見て判別しましょう。
合格です

美味しそうにできました　腰高にりりしくできています　　お彼岸に間に合いましたね
合格です
美味しそうにできました　しんじょう仕事って難しくてたのしいでしょう？　どんどん作って極めてください　　木の芽は中心に置きましょう　　　合格です
美味しそうにできています　　しんじょうと青みのバランスが青強すぎますね　もうすこし細い軸を探すかリサイズしましょう　　　　合格です
いろいろ事件があったようですが　美味しそうにできています　大丈夫　　　合格です

上手にできていますねぇ　　上品で楚々とした美しさがあります　日本の美ですね　　合格です
美味しそうにできました　すこし青みが太かったですね　太かった場合の処理もお教えしました　参考にしてください　　　合格です
美味しそうにできているはず・・・　中身がわからないので2個　一つは中身の成形や色加減がわかるように投稿するのです　見た目は素敵にできています　　合格です
美しくできました　　ご家族様にも喜んでもらえてよかったですね　ついにお彼岸が来ます　初の本番です　しっかり仕込みをしてご先祖様にもお供えしましょう　合格です
美味しそうにできました椀種は左上がりにしないで　ぴしっと水平に盛り込みましょう。
合格です