今日の復習」カテゴリーアーカイブ

自由人コース4  2月の復習 Naさん(69-4)

美味しく焼けましたね  貫入も入って鳴き声も元気に聞こえたでしょう 成形も上手です  合格です
香りがしてきそうです  美味しくできましたねぇ  撮影も上手です 合格です
美味しそうです  黒いお皿と黒いレースペーパーが引き立ててくれますね
モッツァレラの焼色が美しい    合格です

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秘伝コース3月の復習  Kiさん(81-2)

美味しそうにできましたね すべての具材が引き立っています お子様にも喜んでいただけてよかったです  合格です
撮影はレンズが脂で汚れていたのか 補正ブレなのかくすんでいますね お好み焼きの画像はクリアです。 なにが違ったのか確認しておきましょう。
美味しくできました  これはご家族で取り合いになりますねぇ 次回からは必ず人数分+1枚の準備をしましょう  合格です

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自由人コース3  3月の復習  Saさん(31-1)

お見事です 和食の写真家として食っていけそうな作品です しかも安定して高レベルを維持できています ほんまもんだということです
和食の写真家は料理人の作品を委ねられて最高を映し出すのみですが あなたは料理人であり写真家でもあるのです より「食べごろ」「湯気」を写し出せるのです。
この料理をお教えするときにあなたの御主人様の自慢のお酒に合うだろうなぁと私も思っていました 本当に良かったです
合格です
光と料理とバランスと 何一つ欠けていない 修正するところが無い作品です。
昔あった四季の味の表紙にしたいといつもあなたの料理写真を見て思っています
ずっと続けてどこまで極められるか私に見せてください   合格です

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自由人コース2  2月の復習 Suさん(113-3)

美味しそうに巻けました 新鮮な野菜たちとシャリがスパッとツライチに切られてキレがあります。 ほんとうにいくらでも食べられそうですね   合格です
こちらも美味しそうに巻けています 異文化の巻物ですが ずいぶん人気があるようですね 一番陽性な具材の味付けがいちばん肝要です バッチリですね   合格です
ホワイトドーナツは均等になりました。 接合面に海苔がチョロリと内に入る癖があります。 これはおそらくシャリを広げるときに手前にも小さいのりしろがあるのではないかと思います チェックしておきましょう

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自由人コース2  2月の復習  Fuさん(26-3)

美味しそうに巻けています いくらでも食べられそうな軽さと爽やかさを感じます
例のブツはやっぱりお宝さんのが美味しかったでしょう そうなんです  合格です
上手に巻けています 美しいですねぇ 初キンパがむそう塾製でほんとうに良かったですね  合格です

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