今日の復習」カテゴリーアーカイブ

中川式ラーメンの復習です Shさん(73-6)です

image1美味しそうにできましたね。 素晴らしい。
たっぷりスープを仕込んでご家族で楽しんでくださっている風景が目に浮かびます。
春夏秋冬いつでも美味しいラーメンですので定番にしてくださいね。

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中川式ラーメンの復習  Kaさん(70-6)です

image1美しく出来ていますね。 大事な人達にも振る舞えて、喜んでもらって「ごちそうさま」を頂く。 こんなに幸せなことは無いでしょう? 私はそれを40年以上やっています。
あなたがお肉革命を起こしてくださったのが嬉しいです。 偏食が激しくてお肌や体調のバランスを崩しているのは最初から判っていましたから、ここでこのスープが飲む点滴のように感じてくれたらと祈っていました。 みごとにそうなって私も嬉しいです。
得意料理になるまで作り続けてくださいね。

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中川式ラーメンの復習  Haさん(62-2)です

OLYMPUS DIGITAL CAMERAおいしそうに再現できています。
白髪ネギもふうわりとウーリーに美しいですね。
ラーメン好きのご主人様の「幸せ・・・」が嬉しいですね。 私も嬉しいです。
どんどん作って定番にしてください。

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中川式ラーメンの復習  Naさん(72-3)です

IMG_7291美味しそうにできましたね。「知床ポーク」なんだか聞くだけで美味さが伝わってきますねぇ。
よく探して研究されていると思います。 豚もレッドミートと呼ばれる仲間ですから汁は赤褐色になるのは普通です。 割合を間違わなければあとはその豚の持ち味を楽しめるように設計してあります。 お楽しみください。
かわいいお嬢ちゃんのもみじのお手手が写っています。嬉しいな。
お嬢ちゃんがごくごくマジ飲みしてくださるということは「これは食べてもいい、食べるんだ!」と本能が命令しているのです。 安全で美味しいとお墨付きをもらったようなものですね。 私も嬉しいです。

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中川式ラーメンの復習 Maさん(21-8)です

らーめん3上手に再現出来ています。 美味そうですね。
課題であった針ネギも立派に「白髪ネギ」に刻めています。 素晴らしい。
お母様にもご親戚にも喜んでいただけて、すこし鼻が高いふーちゃんなのでした。
良かったねぇ。

煮豚の切り方はくくりはOKですが切り方が違いました。繊維に直角に切るのです。
出ないと食べたら繊維が刃に挟まります。 次回注意しましょう。

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