今日の復習」カテゴリーアーカイブ

自由人コース  3月の復習  Yuさん(94-4)

美味しそうに焼けました  すこしりんごの密着度が弱そうに見えるのは煮汁が多かったのが原因です     合格です
煮汁が多かったというのはこのショットからも伺いしれますね オーブン内で沸騰して体積が増えたときにパイの上まで水位があがったのでしょう   合格です
おいしそうなカット画像です この林檎の断面がすこし白いところからも煮足らずが伺えます。 きっとあなたのことですから煮る時間はきっちり覚書通りにされたでしょう
火加減がすこし弱かったのでしょう 次回作の参考にしてください   合格です

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秘伝コース2月の復習  Hoさん(3-3)

美味しそうにできましたね。 こしあんの練り方もなれてきました。  合格です
春らしくもっと華やかに撮影しましょう。 撮影後補正では無理がありますので撮影時の露出が大事ですね。  
美味しくできました  柔らかくて葉の美味しさもより感じられるこの姥桜は私も好きです    合格です
美味しく出来ました  同じ水分量で緩めてもはまぐりよりもエビのほうが硬くしあがります。 なぜかをよく考えて食べたときのふうわり感と儚さを表現できるようになりましょう。   合格です
美味しそうに出来ました  こちらの方はふうわりと儚さも出せたのではないかと思います。  合格です
煮物椀2点とも夕焼け画像なので撮影時の光源や色温度を確認するようにしましょう。

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満足コース2月の復習  Igさん(130-2)

美味しそうに炊けましたね  ごはんが嬉しそうに開いています 帆立もぷりぷりです
合格です

美味しく揚がっています 一度投稿までに練習をされているだけあって完璧ですね
ドレッシングもなめらかクリーミーです    合格です

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秘伝コース2月の復習  Isさん(120-2)

上手に出来ています とき色の餅も桜葉も正しく伝わったのがわかります。
撮影も上手です。    合格です
完璧に作れましたね  ご家族様にも喜んでいただけてよかったです
普通に毎年の春秋のお彼岸には作ってご実家にも届けましょう。  合格です
美味しい海老真蒸ができました 花びら独活の切れ目がもう少し狭角に刻めればもっとお上品になりました。   美味しそうですねぇ。 合格です

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自由人コース 2月の復習  Yuさん(94-4)

美味しそうに出来ています  滑り込みでもいいのです 復習できれば必ず腕が上がります。
お母様には良い塩味が必要ですからぜひとも何度も召し上がってもらいましょう。
合格です

良い麺線が出ていますね。 この麺は冷凍もできるので 低温熟成させた麺も食べてみてください。 小麦の旨味がさらに増します。     合格です

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