「今日の復習」カテゴリーアーカイブ

美味しそうに焼けました　焼き物に対して皿が小さかったですね。　もう少し大きなお皿に盛るか小さく切り出してみましょう。　がり等の酢漬けを1点左手前に添えましょう。
合格です
木の芽和えという料理名ですからシンボルとして新鮮な木ノ芽を飾らなっくてはなりません。
竹の皮はひょっとしたら生では無いでしょうか？　これは茹でた皮を使ったのを思い出してください。

美味しそうにできました　盛り位置も角度も正しく盛れています。　木の芽味噌も鮮やかに練れています。　合格です
美味しそうに炊けました。ご飯も筍も柔らかく仕上がって決して玄米の炊き込みご飯とは思えないですね。　すばらしい出来上がりです。　　　合格です

美味しそうにできましたね　豆に微粉末がつかずに仕上げられています。
もうすこし寄って撮影しないと余白が多すぎますね。　何を相手に見せるのかをよく考えて構図を決めましょう。　　合格です
美味しそうにできました。　ワルなベーコンもパリパリにできて美味しそうです。
パスタの特徴をよく引き出せています。　合格です
これも美味しそうに出来ています。　しっかり笹掻きの練習が出来ています。　きれいに揃っているところから練習の跡が見えます。　すばらしい　　　合格です

美味しそうに焼けましたね　焼き方も切り方も盛り方も写し方もすべて満点です。
なにも言うことはありません。　赤線の極みですね。　すばらしい　　合格です
こちらも見事な出来上がりです。　カリッとしゃきっと揚がった筍が実に正しく盛れています。　料理本の手本画像になります。　すべての角度、位置、大きさ、配置配色も直すところがありません。　すばらしい　　合格です

見事な焼き上がりですね　表面もこれくらいの焦げ色がついているのが正解です。
とっても上手です　　　合格です
こんなに大きなカットで？！　と思ってもぺろっと食べられちゃうんですよね。　美味しそうに盛れています。　　　合格です
美味しそうです　カラフルに元気にできました。　あなたのお行儀の良さが盛りに出てしまいましたね　もっとはっちゃけて盛りましょうｗ　　合格です
よく上がっています　　本当に手慣れてオーブンも友達になれていますね　　合格です
気泡も理想的です　縦横比も美しい比率です　　美味しそう　　　合格です

美味しそうに炊けました　　玄米とは思えないふっくらつやつや皮感なしの炊き込みご飯が炊けています。　しっかり陰陽を理解して炊飯にのぞめています。　合格です
美味しそうに炊けています　盛り付けも上手です。　教室でお出ししたときからすこし日にちが経って筍がサイズアップしてきていますね。　この皿にぴったりに切り出せていますが果たしてご婦人のかわいいお口で食べられるか、たべやすいかをまず考えて切り出しましょう。　煮汁はもうすこしなみなみと張りましょう。　　　合格です
美味しそうに焼けました。良い焼きいろですね　香りがしてきそうです。器の選択もすばらしい。　　合格です
良い田楽が焼けました　　木の芽味噌も鮮烈な色が出せています。　木ノ芽の角度をすこし修正しましょう。　　合格です
素敵に盛れました。良い木の芽和えです。　串が太いのが気になるでしょう？　お宝さんで言うてくれれば箱に入れますのにー。　もっと甘えてくださいね。　　合格です