「おせち投稿2025-2026」カテゴリーアーカイブ

中川さん
こんばんは。
おせち投稿をさせて頂きます。
今年は、昨年よりは落ち着いて、美味しさを目指して挑むことができました。
おせちを作っていると、この1年をどう過ごしたか、自分の生き方や性格、癖に向き合う時間となりました。そして、たくさんの方への感謝の気持ち、命をいただく生き物への感謝の気持ちを感じることができました。
中川さんと美風さん、そして麗可ちゃんにもあらためて感謝申し上げます。
来年もどうぞよろしくお願い申し上げます。
年内に年越し蕎麦を食べることができます！

一の重
たたき牛蒡
花蓮根
数の子
伊勢海老黄金焼き
蟹錦糸巻き
平目求肥巻き
日の丸独活
紅白膾
萵苣薹
蕨烏賊
黒豆
金柑いくら
鴨ロース蒸し煮
ごまめ
菊花蕪
金柑いくら
鴨ロース
編笠柚子
蒸しあわび
栗の渋皮煮
地鶏ときゅうりの小串

ニの重
鰻巻き
真名鰹西京焼き
梅人参
矢生姜
八幡巻き
筍旨煮
車海老具足煮
ぼうだら
花百合根
牡蠣時雨煮
鶉丸
栗甘露煮
子持ち鮎の煮浸し
海老芋含め煮
慈姑旨煮
鰊昆布巻き

よろしくお願いします。
まき　94-4

お疲れさまでした。よく頑張りました。
よいお年をお迎えください。

塾長

塾生番号 141-1 Ha

中川さん　こんばんは。

2025年の締めくくりのおせち投稿です。見てください。

毎年、間に合うのかと思いつつ、予定は立てましたがなかなかエンジンがかからず
例年通りバタバタしてしまいました。
お宝さんDIRECTの注文も忘れて追加してもらったりして、来年はもっと
しっかりしなくてはと思っています。
作る事に追われましたが、去年より何故か作るのが楽でした。
来年は予定通り進めたいです。
お重の詰め方もやっと分かりとても詰めやすかったです。
12月の自由人5で習った「菊水」も作って切り出しておいたのですが詰め忘れて
しまい、撮影後、片付けた後に気がついたのですが撮影し直す気力がありませんでした。
残念です。
毎年のおせち作りには家族の協力があって出来ると今年は特に感じ感謝しています。
今年より来年は少しでも進歩したいです。
ありがとうございました。

おせち　品目

〈一の重〉
たたき牛蒡
花蓮根
伊勢海老黄金焼き
蟹錦糸
ごまめ
紅白膾
平目求肥巻
日の丸独活
黒豆
菊花蕪
数の子
編笠柚子
地鶏付け焼き
蕨烏賊
金柑いくら
萵苣薹青竹
鴨ロース蒸し焼煮
蒸し鮑
スモークサーモン

〈ニの重〉
うまき玉子
真名鰹西京焼き
鰻八幡巻き
牡蠣時雨煮
梅人参
車海老具足煮
花百合根
筍旨煮
矢生姜
鶉丸旨煮
栗渋皮煮
慈姑旨煮
海老芋含め煮
棒鱈
子持ち鮎煮浸し
鰊昆布巻き

お疲れさまでした。よく頑張りました。
よいお年をお迎えください。

塾長

中川さん、

むそう塾　中川善博様

こんばんは。塾生番号「94-3」Kuです。
おせちを診ていただきたく投稿いたします。
喪中のため、伊勢海老黄金焼きと日の丸独活以外でつくりました。
どうぞよろしくお願い申し上げます。

一の重
・蒸し鮑
・スモークサーモン
・金柑いくら
・蟹錦糸巻
・ごまめ
・蕨烏賊
・平目求肥巻
・数の子
・花蓮根
・菊花蕪
・黄白なます
・編笠柚子
・萵苣とう青竹
・黒豆
・栗甘露煮
・鴨ロース蒸し煮
・たたき牛蒡（酸無し）

二の重
・車海老具足煮
・うまき玉子
・真名鰹西京焼き
・牡蠣時雨煮
・鰊昆布巻
・鰻八幡巻
・ぼうだら
・筍旨煮
・慈姑旨煮
・梅人参
・花百合根
・海老芋含め煮
・地鶏付け焼き
・鶉丸旨煮
・矢生姜

お宝さんDIRECT™のおかげで、こうして今年も無事に作ることができました。
大変お世話になりありがとうございました。
毎年恒例になったおせち、家族と親戚の反応も楽しみです。

どうぞ良いお年をお迎えくださいませ。
来年もよろしくお願い申し上げます。

Ku

お疲れさまでした。よく頑張りました。
よいお年をお迎えください。

塾長