中川さん
こんばんは。
おせち投稿をさせて頂きます。
今年は、昨年よりは落ち着いて、美味しさを目指して挑むことができました。
おせちを作っていると、この1年をどう過ごしたか、自分の生き方や性格、癖に向き合う時間となりました。そして、たくさんの方への感謝の気持ち、命をいただく生き物への感謝の気持ちを感じることができました。
中川さんと美風さん、そして麗可ちゃんにもあらためて感謝申し上げます。
来年もどうぞよろしくお願い申し上げます。
年内に年越し蕎麦を食べることができます！
一の重
たたき牛蒡
花蓮根
数の子
伊勢海老黄金焼き
蟹錦糸巻き
平目求肥巻き
日の丸独活
紅白膾
萵苣薹
蕨烏賊
黒豆
金柑いくら
鴨ロース蒸し煮
ごまめ
菊花蕪
金柑いくら
鴨ロース
編笠柚子
蒸しあわび
栗の渋皮煮
地鶏ときゅうりの小串
ニの重
鰻巻き
真名鰹西京焼き
梅人参
矢生姜
八幡巻き
筍旨煮
車海老具足煮
ぼうだら
花百合根
牡蠣時雨煮
鶉丸
栗甘露煮
子持ち鮎の煮浸し
海老芋含め煮
慈姑旨煮
鰊昆布巻き
よろしくお願いします。
まき 94-4
お疲れさまでした。よく頑張りました。
よいお年をお迎えください。
塾長
