中川さん、
こんばんは
自分を生きるために、おせちは必ず作る！という自分との約束を今年も何とか果たせることができました。
去年の反省を踏まえて、仕事とおせち、どっちつかずにならないようにしよう！と決めたにも関わらず、事前準備ができておらず、例年以上にバタバタしてしまいました。
それでも、お宝さんという中川さん、麗可ちゃんの多大なるサポートのおかげで、全品作ることができました。
毎年おせちを作っている間に、家中をピカピカにしてくれる夫。
今年は伊勢海老に加えて、大事なカット前（海老芋など）は一緒に確認してもらったり、と夫がいてくれて、楽しみに待ってくれる家族がいる。
周りの人に恵まれ、生かされていることを感じられる、これからも大切にしていきたいおせち時間です。
今年の仕事もおせち作りもまだ終わりませんが、最後までやりきり、来年に繋げます。
素敵なお年をお迎えください。
【一の重】19品
伊勢海老黄金焼き
蒸し鮑
スモークサーモン
金柑いくら
蟹錦糸巻
ごまめ
平目求肥巻
数の子
蕨烏賊
慈姑旨煮
編笠柚子
萵苣薹青竹
黒豆
鴨ロース蒸し煮
たたき牛蒡
花蓮根
菊花蕪
紅白膾
日の丸独活
【二の重】16品
車海老具足煮
うまき玉子
真名鰹西京焼き
子持ち鮎煮浸
牡蠣時雨煮
鰊昆布巻き
鰻八幡巻
棒鱈
筍旨煮
梅人参
花百合根
海老芋含め煮
地鶏付け焼
鶉丸旨煮
矢生姜
栗甘露煮
お疲れさまでした。よく頑張りました。
よいお年をお迎えください。
塾長
