京都」カテゴリーアーカイブ

抹茶アイスクリーム 「宝泉」

写真和菓子店が作る抹茶アイスクリームです。
白玉も本物の手まるめの味がします。
一番美味しいのがゆであずき。
このしっとり感はなかなか出せません。

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盛付の勉強は食卓の上でだけとは限らない

写真今日から5月
世の中、いたるところに均衡在り
料理の盛付もその均衡の内の1つに過ぎない
あなたの1年を実りあるものに

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さつき

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桜が終われば、さつき,ツツジの季節となる。
さつきが咲くと毎年やれやれと、吐息が軽くなる。

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WEEKENDERS COFFEE

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私がオーダーしたのは、カプチーノ。
温度も薫りも味も良く、ミルクのフォーミングも適正だったので、最後の一口までこのハートがクッキリ残っていた。
もう一つの美風さんがオーダーしたカフェラテのチューリップの花も最後の一口まで花がクッキリ残っていて驚いておられた。
同じ味の豆も購入したので自分でも淹れてみるのが楽しみだ。

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野村別邸 紅しだれ桜 2

[youtube]http://youtu.be/-9S4rRoyvnQ[/youtube]
風にたゆたう、紅しだれ

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