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七草粥　　塾長手本
今日は人日の節句 七草粥を食べる日です。
七草粥はお正月のごちそう食べ過ぎを諌めて消化器系・循環器系をリセットする役目があります。　ただ、難点は美味しくない。
そこで美味しく食べる方法を作り方とともにお教えします。
作ってみてください。

(さらに…)

口取り　サーモン蕪砧巻　数の子　黒豆　裏白　春慶塗丸三宝

紅白膾　　人参　大根　柿　　黄交趾蓋物珍味入

白味噌雑煮　丸餅　神馬藻　鶴亀甲芋　辛子　裏蒔絵松

鶴芋

鯛昆布締細造　芽甘草　山葵　水前寺海苔　織部扇面向付

このオフセット具合が　のぞきの柑橘酢を正面に迎えるのです　わかるかな？

八寸　瓢亭玉子　大根唐墨　編笠柚子　絵馬慈姑　　三番叟烏帽子型八寸皿

慈姑は焼き印押したてで温かい

蒸物　河豚白子玉蒸し　　赤絵蓋物

炊合　扇面蕪　鴨　柳葱　鴨丸　針柚子　四君子蒔絵真塗椀

真名鰹幽庵焼　　赤蕪酢漬編笠　　　古染付皿

煮物椀 　海老糝薯生雲丹鋳込　鶯菜　松葉柚子　日の出人参　亀甲大根　岩茸　真塗椀

たっぷりの雲丹が鋳込まれている

水物　　　　雪笹　乾山写皿

茶　菓子　薯蕷饅頭　干菓子

鴬餡の緑が鮮やか　蒸したてを出してくださる

茶室の掛花は青竹　南天と水仙　　掛軸は老松

時代かかったあじろ天井はなんともシック

全むそう塾生の代表として詣でてきました。
画像に向かって一礼しておいてください。
2016年も研鑽あるのみ。
頑張りましょう。

むそう塾 　中川善博

今年も無事に年越しをして来ました。
全塾生を代表して吉田神社節分会に行ってきました。

料理の神様　山陰神社さんです（さんいんでは無く、やまかげじんじゃです）
料理が上手になりますように拝んでおきましょう

本宮、菓祖神社、山陰神社とお参りしたあとは河道屋の年越しそばを頂く
コクの有る出し、京都らしい小麦多めの蕎麦、切り海苔、辛味大根という質素なもの

教室に飾る御初穂と疫神斎を頂いて帰途につく

帰り際に雨が降ってきたので全国タクシー配車でヤサカタクシーを呼んだ。なぜか今日はMKよりもヤサカタクシーを呼びたくなったのだ。
数分で迎車の予約が取れて決まったタクシーが近づいて来たのだが雨の中で困っている家族連れが私が予約した車番のヤサカタクシーに乗ってしまったのだ。
あれれ？これはいかんのでは無いの？　とヤサカに連絡を取ろうとしたら無線基地からiPhoneに電話が入った。
「申し訳ありません、ご予約の車両がお迎えに行けなくなってしまったので・・・」
「そやろな、私の目の前で違う人を乗せて行ってしまったもの」というと「はい！直ちにすぐその後に空車がありますのでほどなく到着致します！」と平謝り。
別に怒ってなんかいませんよ。神さん参りで怒ったりイライラしたらあかんと育てられていますからね。
そして程なく来たヤサカタクシーに乗って行き先の教室の場所を告げて出発した。
雨はけっこうな勢いで降りだしていたのでちょうど良いタイミングでお参りに行けた事に感謝していた。
ドライバーさんがやにわに何かを取り出して私に下さった。　それがこれだ。

お客様、この車両は1300台に4台しかない四つ葉のクローバー号なんですよ。 とっても幸運なお客様です。記念のカードをどうぞ。
「なんですと！」
「こんなラッキーなことって無いですよ」
今年のむそう塾生にはこんな幸運もついてきたのでした。

みなさん　今年も良い一年にしましょうね。

雨の中、撮影が済むまで発車を待ってくださったドライバーさん　ありがとうございました。