今日の復習」カテゴリーアーカイブ

上級幸せコース4月の復習  Saさん(64-5)

美味しそうに出来ています。  トッピングのベーコンのワルさ加減がすこし優しいですかね。 学ランの第一ボタン外すくらいではだめです。 担任が視線をそらすくらいワルに仕上げましょう(笑)

 
 

正しくできています。 合格です。 さぁご近所で 教室レベルのおからが入手できるでしょうか? 探索してみましょう。 これも料理の楽しみです。

カテゴリー: 今日の復習 | 1件のコメント

上級幸せコース4月の復習   Saさん(84-2)

美味しそうに出来ています。  長いタイプの菜花ですからこれくらいの量を入れるのが正解ですね。 トッピング用のベーコンも上手くできました。
菜花が終われば新キャベツの外の方の葉で作ってみてください。 また美味しいものです。

カテゴリー: 今日の復習 | 1件のコメント

鉄火味噌の復習   Ebさん(88-3)

うーん、ギラ感が出てしまいましたね。 焦げた油の匂いがしているはずです。
なるべく食べないようにしましょう。
刻みは上手にできているものとサイコロに刻めていないものが半々ですね。
仕上がりがギトギトしたんのはあなたが自分で分析しているとおりです。
教室での仕上がりより後退してはいけません。
進化しましょう。

カテゴリー: 今日の復習 | 1件のコメント

秘伝コース3月の復習  Saさん(21-9)

美味しそうに出来ています。
ご主人様にも喜んでいただけて良かったです。 正しく再現できています。
喉越しが大事な料理なのでそのポイントに注意して作れているのがわかりますので合格です。

カテゴリー: 今日の復習 | 1件のコメント

秘伝コース3月の復習  Maさん(12-9)

上手に出来ています。 糸唐辛子も紅しょうがも色気よく盛れていますねぇ。 合格です。

男子はウキウキ♫になったでしょう? 言うたとおりやったでしょう?w
なかなかトッピングに度胸があって、おそるおそる盛って無いところが良いですね。
私も某き◯たは何度も研究に行きましたが、絶対に負けません。大丈夫です。

これも上手に出来ています。
全品お好きなんだなぁと良くわかります。  合格です。

カテゴリー: 今日の復習 | 1件のコメント