美味しそうに出来ています。 バランス良くできていますが、絹さやがすこし足りませんね。 魅せられていないだけだと思います。
盛り付けの基本を思い出しましょう。
このあらｂと下の2品のテーブルの木目が違いますね。
ということは「気にしていない」ということです。
和食の基本、大事にしてください。
私がユニバーサルに切ったきのこにも傘の部分はあります、ただもっと長く切り出していたのでそう見えたのでしょう。
ご飯粒の塊がころんころんとありますね。 混ぜかたとまぜる手速さに自動変換がありそうです。 もう教室での実習はありませんので、どうしてもわからない時は動画にとってiMessageしてください。 特別に診ます。
一番の課題のご飯の塊ですが、練習しどうしてもわからない時にはiMessageでご指導をお願い致します。
思い当たる部分を再度やりなおし、復習します。
診ていただきありがとうございました。