「今日の復習」カテゴリーアーカイブ

美味しくできています。　　合格です。

すこーしご飯がひっつき加減ですね。　もっとパラパラになりますので工程をしっかり理解して飯粒ぱらぱらなのにふうわりを実現してください。

揚げを含む具材の加熱をもっと加えたほうが良いでしょう。野菜の甘味がしっかり出るまで加熱します。

上手にできました。
ご自分で何度も作っての考察や結果から正解を導き出す作業は実に正しいです。
もう新学期になっておりますので投稿は記事にしないのですが復習の姿勢が素晴らしいのでここに載せておきます。
細かいご質問の答えはメールにて差し上げます。　　　合格です

美味しそうに出来ています。　　疾走感が無いのは盛り付けに時間がかかりすぎてしまったのでしょう。　熱々を湯気ごと写すくらいの手速さで料理しましょう。
速さも熱さも味のうちなのです。

よく染みて美味しくできています。　盛り付けも完璧ですね。赤線に盛れています。　合格です。

美味しそうに出来ています。　　巻き方。実は大事なんです。
何度も作ってそこに気付けたあなたは煮物上手への進歩が始まったといえるでしょう。
盛り付けは、器の正面は正しいですが、中心線にどん！と手前の1個が乗っているのは青線になります。　すこしずらして赤線に盛りましょう。
切る煮る揚げるが出来るようになったら次は盛り付けです。　あなたのウイークポイントである盛り付けが進化できる今年にしましょう。　お疲れさまでした。

美味しそうに出来ています。　　上手にできましたね。　あなたも出し無しで仕上げたものが美味しく感じるのですね。　そうでしょうそうでしょう。
人参を減らしてネギを増やしてみたり、いろいろ陰陽度合いを調節してみましょう。

美味しそうにできています。　撮影は難しいですが、よそってすぐにシャッターを切るようにしましょう。　慎重に牛蒡を載せている内に陽性な味噌は出しの下に沈んでいくのです。　味噌汁の撮影はなかなか難しいのです。