「今日の復習」カテゴリーアーカイブ

上手に出来ています。　盛り付けも完璧ですね。

これも正しく盛れています。　火通りも正しいです。

赤線に正しく盛れています。　授業の日に欠席した人がここまで正しく出来ていると出席していた人はよほど真剣に復習しないとメンツがたちませんね。

上手に出来ています。　盛り付けも良いですね。　すこし夕焼け画像の傾向が全体にありますので補正する練習もしていきましょう。　4品とも合格です

美味しそうに出来ています。　　シャキシャキ感も残せてコクも出せています　合格です

よく染みて緑も鮮やかに残せています　　合格です

すこし揚げすぎましたね　万願寺も賀茂茄子もやや揚げ過ぎてクタッとしています。
もうすこし手前で大丈夫です。

上手に出来ています。　微粉末も少なくキレよく出来ました　　合格です。

美味しそうに出来ています。　　ザワクラウトがオフセットされてしまったのが惜しいですね。　バランス良くセンターに載せましょう。

美味しそうに出来ています。　　蛸も薄く切れましたね。
酢味噌のかけ方が１アクションでかけられていないので凸凹になっています。
スプンから流しだしていくイメージを持っていませんか？　そうではありません。
かけたい位置の真上でスプンだけを引き抜くのです。