「今日の復習」カテゴリーアーカイブ

美味しそうに出来ています。　　　もう少しだけ出しが多いほうが良いでしょう。
ベチャらない程度で柔らかいほうが食べやすいのです。
茸の陰性を利用して硬い玄米を柔らかく炊く。陰陽の勉強になったと思います。
国産の松茸ご飯の香りを是非ご家庭でも楽しんでください。

お教えしたのは２の方法で、ど忘れもなにも覚書に書いてありますよね（笑）
上手に出来ています。
まだもう少し柔らかく炊けるのでもっと練習してください。　覚書をよく読んでくださいね。

正しく炊けています。　美味しそうですね。　火通りもこれでよいのです。
盛り付けも正しくLINEをだせています　　　合格です

上手に炊けました。　栗の甘みも白米の甘みも出せています。
栗の剥き方も練習のあとが見られます。　いいですねぇ。　　　合格です

かなり切りそろえができるようになりましたね。　美味しそうです。
どんどん練習してください。細さはこれで充分です　あとは均一に。精度を高めましょう。
ものすごく美味しい金平を作ってみたいとおもいませんか？　やってみましょう

美味しそうに出来ています。　　国産松茸の香りが家中に拡がって幸せな気持ちになったことでしょう。　良かったですね。　柔らかく美味しく炊けています。
少しで良いので盛り付けのことを考えましょうｗ
ふわっとよそって撮影したのでしょうが、せっかくの松茸が茶碗の上部に集まってなんとも景色のバランスが悪いですよね？　そう見えませんか？　見えてほしいのです。
まるでフクロウの顔のようですｗ
盛り付けの授業でおおしえした赤線青線のお話はもう忘れちゃったかな？