今日の復習」カテゴリーアーカイブ

上級幸せコース1月の復習   Saさん(96-1)

美味しそうに出来ています。  が、まだ油温の低下によるKFC化が起きています。
もっとビーストにガリッと感を出してください。 衣の付け方粉の付け方は自動変換していませんか? メモを良く見てチェックしましょう。
キャベツは練習不足です。 体調を壊しておられたので仕方が無いことにしておきましょうw ここからブーストがかかって急上昇進化しますよね?

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上級幸せコース1月の復習  Muさん(86-3)

美味しそうに揚がりました。 ご家族みなさんの「美味い」をいただけてよかったですね。
上級幸せコースに通ってよかったでしょう?  あとは左手猫手への面圧を一定にして細く長く糸キャベツへの挑戦を続けてください。 一定の細さをたくさん刻めるように。

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上級幸せコース1月の復習   Moさん(7-14)

ふうわりできました。 盛り付けも良いですね 合格です。
いつも器のチョイスを見ています。 今日の器は御本手が優しく可憐な良い器ですね。
御本手と言うのは還元(陰)の中の酸化(陽)で発生します。 ちょうど長い冬の終わりに僅かに春めいてくる今の時期にぴったりです。 暖色というのはよく言った言葉だと思いますね。

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秘伝コースの復習   Naさん(69-4)

美味しそうに出来ています。  正しくできましたね。 これは炊き上がって間もなくの写真ですが6時間ほど経つとしっとりと本来の膨らみになります。 大事にしていってください。 一生ものの技術です。

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上級幸せコース1月の復習   Moさん(90-6)

ガリッと揚がりましたね 素晴らしいです。 男性陣に好評をもらえて私も嬉しいです。
美味しいものを食べると人は寡黙になります。
高級松葉ガニとか食べるとシーーンとしますよね あれと同じです。
キャベツもよく練習しています。    合格です

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