「今日の復習」カテゴリーアーカイブ

ふっくら美味しそうに炊けましたね。　穂紫蘇も美味しそうです。
魚の王様のご飯が格調高く炊けました。　　　　合格です

美味しそ言うに切れて美味しそうに盛れています。　南京ケンもここまでできれば良いでしょう。　改善点は鯛と烏賊です。　鯛を手毬にまとめたら烏賊は手毬にしないで違う切り方にしましょう。　烏賊をこの盛り方にするなら鯛を平造りにすると形状のリズムが出て更に美味しそうになるでしょう。

上手に出来ています。　茄子全体を瑠璃色に、内側をかりっと揚げるのはかなり難易度が高い仕事が必要です。　油の量もいりますしね。　鋳込む鶏味噌は良い感じですがもうすこし柔らかいほうがふうわり食べられたでしょう。　これからシーズンインです。何度も作って瑠璃茄子に仕上げてください。

美味しそうに出来ています。　　上手にできましたねぇ。
盛り付けも正しく正確に再現できています。
これはスルメイカかな？　新鮮な魚を集められています。
今、ここまでできれば充分でしょう。　　　合格です

2品ともさすが秘伝コースというすばらしい仕上がりです。
どちらもじつは難易度の高い料理なのです。　　よく考えてキレよくできました。
2品とも合格です

美味しそうに出来ています。　にごり無くあさりも煮すぎずに仕上げられています。
合格です　　　あんかけは前回合格が出ていますので　大丈夫　今回も美味しくできています

撮影を真上から撮らずに「食べるときの視線」で撮りましょう。
他の方の作品もよく見て参考にしましょう。