幸せコース8月の復習   Naさん(124-1)

上手に出来ています。 盛り付けも加熱も正しくできています。 合格です。
桂剥き美人のあなたをもってしても蓮根の皮を桂剥きで剥くのは難しいでしょう。
まっすぐでは無いのでね。 縦線があると断面円周に角ができます。
なめらかな円弧を目指しましょう。


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コメント

  1. ゆう のコメント:
    見ていただきありがとうございます。真っ直ぐでない蓮根に対してどこであれば包丁と水平なのか迷いながら剥いてしまいました。回数を重ねて滑らかな円弧を目指します。

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