「今日の復習」カテゴリーアーカイブ

美味しそうに炊けました。　ご飯の艶が出てふっくら炊けています。　　合格です。
ご家族様にも喜んでいただけてよかったです。　ご主人さまに「もっと習っておいで」というてもらえるように美味しいものを食卓に並べましょう。

練習していますねぇ　　練習は嘘をつきません。　上手になってきています。
赤丸をつけたものは最初の１太刀目が「小」になっていて面圧が乱れていないのでマルです。　あとのはまだまだ揺れていますね。　旬のうちにどんどん練習して上手くなってしまいましょう。

美味しそうに炊けましたね。　栗もほくほくです。ご主人さまにもお子様にも喜んでいただけてよかったですね。　これで玄米も白米もビジョン１台で完璧に炊けるようになりましたね。　　　合格です
練習したらするだけ上手になっていくのが判るはずです。　赤丸がけっこう多いですね。素晴らしいです。　旬のあいだにどんどん練習しましょう。

美味しそうに炊けています。　蒸し栗も栗ごはんもご家族さまに喜んでもらえてよかったですね。　　合格です。
これからどんどん今まで出てこなかった料理が食卓に登場します。積み残しの無いように１つ１つ深く理解して行きましょう。

面圧が安定していないので横線（桂剥きでいう縦線）がたくさん入ります。
これとおばQの裾を無くしていきましょう。　赤丸はわりとマシなものをチョイスしました。　おばQありますが。

美味しそうに炊けました。　ほくほく栗もたくさん入ってご飯も大粒に膨れています。
合格です。

撮影のこと
上下に余分な余白がありすぎて床の素足も写っていますね。　横長構図で撮影すればこういうこともなくなります。
そしてこれはキューピー撮りといって真上からカメラを構えて撮影しています。
ご飯を食べるとき、あなたは真上からお茶碗を見下ろしながら食べませんよね？
腰掛けて自然な角度で見ているのと同じ角度で撮影しましょう。
おそらく朝に炊いて朝の撮影なので自然光の色温度が高く青く写りました。
ほんのすこし補正してみたのが下の画像です。　参考にしてください。

頑張って練習していますね。　この中で使えるのはこの2個ですね。
あとは要練習です。

美味しそうに出来ています。　栗も上手に剥けていますね。　　合格です
2点盛りの講義のときにお話しましたね。　この場合も左右に水平に栗を並べるのでは無くすこし上下差を付けましょう。　どちらを上にするのか？　お教えしましたね？理由も。　思い出しましょう。