「今日の復習」カテゴリーアーカイブ

美味しそうにできました。　　実山椒も穴子もテリも白蒸しも上手にできましたね。
難易度の高い料理をどんどん習うので復習で得意の「ドキドキ」が出てくるでしょうがそれを克服するのは数を重ねるしかありません。　おせちの壁を乗り越えたのですからどんな難易度も乗り越えられるでしょう。　　　合格です

上手にできました。　しっとりとふっくらと煮崩れないという難題を克服できました。
何度も何度も作って「穴子」だけではない煮物上手になってください。　　合格です

美味しそうにできています　うまく浸け地をあわせて乳化できていますね。
ぎとぎとしないで旨さをまとえています。　合格です

文句なしの出来上がりですね。　すばらしい。
メインテーマのふっくらとキレよくを理解できています。合格です
ご自分でも気づいておられるようにお椀がマッチしていません。　チャンスがあればもう少しこぶりな塗り物を入手しましょう。
こんなときに四つ椀が便利なのです。

美味しくできています。　正しく再現できましたね。　　合格です
この漬け地いいでしょう？　　時間が経つと美味しさが増す時限装置が仕組まれています。　　いろんな料理に使えますのでアレンジしてみましょう。　アレンジ力が問われますよ〜。

美味しそうにできましたね。
きっとここまでに来るまでにいろいろ難儀したでしょう。　とくに心配症のあなたですから。　合格です
なぜ真球ではなく卵型なのか？　中身の具材を並べたらすこし横長になるからです。ｗ