「今日の復習」カテゴリーアーカイブ

上手にできました。　今朝のOBENTERS™の作品も素晴らしかったですね。　巻くのも切るのもできています。　合格です　　　さらに精度とキレを積み重ねてください。

美味しそうに出来ています。　　かわいい紅白真蒸ができています。　お澄まし　という感じで良いですね。　合格です

再現度が高いですねぇ　盛り付けも正しいです。　合格です
3品とも文句なしの仕上がりです。　復習投稿の手本のようです。

美味しそうにできています。　ご家族様にも喜んでもらえてよかったですね。
美味しく食べてもらえたので合格でも良いのですが、断面に問題があります。　これは切るときに包丁で押してしまい円形でなくなった寿司を本能的に指で丸く戻してしまったあとなのです。　　これが一番キレをなくしてしまうので　断面がツライチになるように切る練習をしてもっと何度も投稿しましょう。

上手に巻けました。　ちゃんとホワイトドーナツもできていますね。　　合格です
動画も診ました。　巻きずしの切り方は難しいですが必ずできるようになります。
切れる人と切れない人の差はなんだと思いますか？
それは「切れるまでやる」か「途中でやめちゃう」かの違いなのです。

美味しくできましたね。　よく腰が出せています。　雲丹もわさびも上質のものを買えています。　　合格です
ご両親様にもお子様にも喜んでもらえてよかったですね。　私も嬉しいです。

上手にできました　　最初の投稿でこのレベルに巻けていれば充分でしょう。　合格です
切り口もシャープに直角に切れています。　すこし刃で押さえているので切る動画をよく見て居合抜きのように一瞬で刃が通過できるようになるまで練習しましょう。