今日の復習」カテゴリーアーカイブ

満足コース2月の復習 Hoさん(3-3)

美味しそうに出来ています。
揚げ温度も正しく掴めたようですね。 少しのひねりでいつもの帆立が大変身するのを実感されたと思います。 ドレッシングもサラダも上手に出来ました。
合格です

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秘伝コース3月の復習  Obさん(90-2)

まず最初にあなたの今回の投稿はいつもより(いつも凄いのですが)私が何を伝えたいのかをよく噛み締めて理解して必死で楽しく再現してくれています。 とても嬉しいです。 私が入院しなくても毎月その意気で!(笑)
超一級のスジコンが出来ました。 ミシュランレベルの店でも出て来ないね。
合格です
ビシッと銅鑼型に焼けました。そして一度もぎゅううぎゅうこてで押していない。押したらせっかくエアレーションしたことがイミナシになるのです。ご家族様にも喜んでいただけて嬉しいですねぇ。 B級パーティバンザイ  合格です
美味しそうに再現できています。 さっぱりしているのにコク深く。が大事です。
ちゃんと理解出来ています。 今までのイメージを捨ててけっこうウエットな仕上がりで良いのだと理解しましょう。   合格です
美味しそうに出来ています お子様が楽しみにしていてくださったのですね。 たしかにパン売り場にあって美味しそうですものねぇ。 初めての焼きそばパンが私ので喜んでもらえて嬉しいです。  合格です
可愛く美味しそうにできましたね よく理解して再現できています
ちゃんと とんぺいは粉もの文化であるということを理解できています。
合格です

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上級幸せコース2月の復習 Haさん(45-4)

美味しそうに出来ました。ちゃんとホワイトドーナツになっていますね。 切ってからなるべく触らないようにがんばったのが判ります。 切るのが一番難しいかもしれませんね。技術も包丁も砥いでください。  合格です
美味しそうに出来ています 茹で方も良いですね。 力感があります。
さすが活きた野菜を生み出しているだけありますねぇ。 盛り付けも良いです。
合格です

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上級幸せコース2月の復習  Kuさん(121-2)

頑張りましたね。 美味しそうにできています。
なんとかホワイトドーナツにしようとシャリをぎゅうぎゅうしすぎました。 そのうえに海苔の縮のギュウギュウが加わって寿司が苦しそうですね。
スパッと切ったらすぐに撮影しましょう。 いえ、すぐに撮影したんですっておっしゃるならきっと楕円形を無理に円形に戻していますね。 もうひとがんばり!

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秘伝コース3月の復習 Fuさん(26-3)

美味しく丁寧に出来ています。 がしかし優しすぎるのですね。 基本ワイルドな料理なので「ビューティ&ビースト」を目指してください。 OBENTERS™にお手本が居ますよね。   合格です
美味しそうに出来ています。 作る工程にやはりビビリンが出てしまいましたね。
だから仕上がりのウエット感が消えているのです。 味は美味しいでしょうが「ここ」という間を掴んでほしいです。   合格です

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