「今日の復習」カテゴリーアーカイブ

上手にできています　　驚きました　あなたの手からこれほどシックに落ち着いた作品が生まれて来るなんて。　すばらしい！
なにか肚をくくったことがあったのかな？　なんにせよ　良いことです。
いまの心持ちは正解でしょう。　　　盛り付けもやや手数が多いですがバランスよく盛り付けています。　　　合格です
撮影も上手です。

美味しそうにできています　白焼きも流線鮮やかに焼けていますね
自分でここまでできるようになったのです　　自分を褒めてあげましょう　合格です

美味しくつやパリに焼けています　　切れ目の入れ方も正しいですね　　合格です
お魚好きのご家族さまに喜んでもらえてよかったですね

美味しそうにできています　　この夏たっぷりと召し上がりましたか？
もう立秋を過ぎたのでそろそろおしまいが近づいています。　暑くてもです。
合格です

すこし画像が暗いので　爽やかさや透明感がくすんで見えます。
すこし補正をしてみました　どちらが美味しそうですか？
補正例を参考にしてみてください。

美味しそうにできています　これは2人前一度に作ったうちの1人前かな？
規定よりすこし煮汁が少ないのでもう一方に多く入っていれば大丈夫です。もし1人前でこれでしたら出来上がるまでにもたついたか、火加減が強かったかだと思うので自分の工程をチェックしておきましょう　　自己撮りぢていますか？　　　　合格です（おまけ）
とろみもよく出せて葱の切り方も正しいのですが、これはちょっとおまけでも合格は出せないですねぇ。　原因は？　透明なカレー餡に無数に散らばった白いモロモロです。
これを出さないように、なぜこれが出るのかもお教えしました。　思い出してくださいね。

美味しそうにできましたね。　Kiさんの投稿を見ていなかったのでしょう。
氷が白いので涼しげに盛れていて良いですね。
この茗荷の盛り方はひょっとして梅紫蘇パスタと混同していないかな？
合格です（おまけ）

美味しそうにできました　色気たっぷりに撮影補正ができています。
写りが急に美しくなりましたが　カメラを換えたのかな？　とっても良いです。
美味しそうに写すのも盛り付けの１つとむそう塾では考えています。
すばらしい！　　合格です

素晴らしい！　撮影の構図も素晴らしく正しいですね。　この料理の主題は「めんつゆ」ですから構図の左手前に置いてピントを合わせるのが正解です。　その奥の冷やした器に盛ったきれいにたたんだ麺の上のフリ柚子の可憐さがつたわって来ます。
どうして急に盛り付けもセンスも撮影も上達したのか（開花したのか）驚いています。
合格です

麺も伸びていない　汁も濁っていない　青ネギの色出しが鮮やか。　文句なしですねぇ。
合格です
器の色合いが正確に撮影できていて素晴らしいです。

３品を診て
いや本当に驚きました。　センスと感性と正確な学びが光っています。
どんなことをしても秘伝コースまで進んでください　お願いします。