「今日の復習」カテゴリーアーカイブ

自由人コース　1月の復習　　Haさん（12-10）

投稿日: 2022年2月4日 11:22 PM 作成者: nakagawa


美味しそうに上手に焼けましたねぇ　グルテンを操作しようとするのでは無く　グルテンの気持ちを先読みするというのが解ったようですね　張り詰めたピアノ線はすぐに切れるのです。　電柱の電線もすこしたわんでいるから冷えても切れないのですね。
合格です


美味しそうにできました　　すぐに食べたくなりそうなホットドッグです　合格です
きゅうりもスマートに挟めています


いいですねぇ　　格好良く焼けています　窯伸びも充分に出せています　　合格です


良い断面ですねぇ　プロシュートを一枚載せて召し上がれ　　合格です

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自由人コース１　　１月の復習　　Kaさん（36-6）

投稿日: 2022年2月3日 7:06 PM 作成者: nakagawa

こんがりふっくら焼けましたね。　まっすぐ焼けるようになりました。
ちゃんと立派なコッペになっています。　合格です


美しいですねぇ　切れ目を入れて中の具を入れるときにコッペパンを傷つけていないのがキレにつながっています　　　合格です


「WL!」　上手です　温度も発酵も正しくつかめました　美味い食パンに気づいてくださってありがとうございます　合格です

美しい断面です　　耳が取り合いになるほど美味しいんですよね　　合格です

美味しそうに焼けました　　生地がのびのびと育ってこおばしく焼けました
クープも上手に入れられましたね　　合格です


窯伸びも充分にあって良い断面です　　おやつにも食事にもよく合うパンなので常備しておいて間違いなしです　　合格です

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上級幸せコース1月の復習　　Aoさん（132-1）

投稿日: 2022年1月30日 8:28 PM 作成者: nakagawa

美味しくできていました　　教室までこのまま持参されたのには驚きました
でもその心意気や良し！ですよね。　盛付も味付けもアドバイスすることができました。
包丁仕事とうなぎの切り出しを直せば文句なしになりますね
お雛様までに磨き上げましょう　　　合格です

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幸せコース9月の復習　　Hyさん（82-2）

投稿日: 2022年1月30日 8:23 PM 作成者: nakagawa

美味しそうに揚がりましたね　　切り出しの難しさに閉口されたようです
切り出しの正確さ　これが断面正方形の洗礼です　OBENTERS™のメンバーは毎朝この洗礼を受けて成長しているんですよー　　　合格です

美味しく揚がりました　水切りも上手にできました　　　合格です
青磁の上品な良い器をお持ちですね　よく似合っています
薄衣に揚げられています　正しく理解できているのがわかります　　合格です
夜の撮影が昼間と同じに写せるように撮影力も高めていきましょう

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上級幸せコース1月の復習　　Koさん（130-1）

投稿日: 2022年1月29日 10:15 PM 作成者: nakagawa

がんばって完成させましたね　　美味しそうにできています　蓮根の位置もきっと正しく置いてありますね　撮影するときに正面を間違っているだけです　　合格です

自分で買い物に走り回って美味しいものを完成させる　　これこそ御馳走なのです
正しくできています　　合格です
今年は頑張ってテーブルフォトの練習をしましょうね

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