今日の復習」カテゴリーアーカイブ

自由人コース3月の復習   Taさん(113-2)

見事な仕上がりです すこしりんごを大盛りにすると吹きこぼれ事件が起きますのであとでオーブン掃除が大変ですw でも足りないよりは美味しくできますね。   合格です

美しい断面です カットも上手に出来ています パイのこおばしさもよく出ていますね
お母様にも喜んでいただけてよかったですね  私も嬉しいです。  合格です

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上級幸せコース2月の復習  Hyさん(82-2)

美味しそうにできました  茹で方も盛り方も上手です シャキシャキのまま火が通っています   合格です
美味しそうにできています 湯気も良いですね  薄っすらとそまったときいろの可愛さが良いのです  上品で素晴らしいです  合格です
おどろきました  上手ですねぇ  シャリを締めすぎることもなく 円筒に巻けて上手に切れています  ほんの少し楕円を真円に修正したあとが見られますが素人には気づかれないでしょうw   美味しそうです  合格です

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自由人コース2  3月の復習  Saさん(31-1)

美味しそうに炊けましたね ソースも焼きベリーもすばらしいです。
満腹に食べたのに痩せたでしょう? ご主人さまにも喜んでもらえて嬉しいです。
お嬢様の♡をいただけてよかったですねぇ。    もちろん 合格です

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自由人コース  3月の復習  Yuさん(94-4)

美味しそうに焼けました  すこしりんごの密着度が弱そうに見えるのは煮汁が多かったのが原因です     合格です
煮汁が多かったというのはこのショットからも伺いしれますね オーブン内で沸騰して体積が増えたときにパイの上まで水位があがったのでしょう   合格です
おいしそうなカット画像です この林檎の断面がすこし白いところからも煮足らずが伺えます。 きっとあなたのことですから煮る時間はきっちり覚書通りにされたでしょう
火加減がすこし弱かったのでしょう 次回作の参考にしてください   合格です

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秘伝コース2月の復習  Hoさん(3-3)

美味しそうにできましたね。 こしあんの練り方もなれてきました。  合格です
春らしくもっと華やかに撮影しましょう。 撮影後補正では無理がありますので撮影時の露出が大事ですね。  
美味しくできました  柔らかくて葉の美味しさもより感じられるこの姥桜は私も好きです    合格です
美味しく出来ました  同じ水分量で緩めてもはまぐりよりもエビのほうが硬くしあがります。 なぜかをよく考えて食べたときのふうわり感と儚さを表現できるようになりましょう。   合格です
美味しそうに出来ました  こちらの方はふうわりと儚さも出せたのではないかと思います。  合格です
煮物椀2点とも夕焼け画像なので撮影時の光源や色温度を確認するようにしましょう。

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