「今日の復習」カテゴリーアーカイブ

上手に揚がりましたね。　油怖かったあなたの作品とは思えない出来上がりです。
すいぶん料理が上達したものです。　感動しますね。

ご主人様に頂いた
「こんなに美味しいかき揚げ、天丼を食べれて、僕は幸せや〜」
というお言葉はあなたはもちろん、私にも最高の勲章です。
ありがとうございました。
ご主人様にもよろしくお伝え下さい。

綺麗に出来ています。　丁寧に蕪を切っているのが良く判ります。
花びら1本1本が断面正方形になっているのが偉いです。　よく練習しました。

上手にできていますが　盛り付けが難ありですね　上に積んだ2個は前後に並べてはいけません　少しは左右にずらして赤線に盛りましょう

この器には紅白なますは合いません　しかも絵柄が「菊」ではないでしょうか？
わかりますね？　なんでも盛ればよいというものではありません。

まだこちらの刷毛目の皿のほうが合います。　が、もうすこしつんもり高く盛りましょう。

綺麗に出来ています。　酢に付ける前にもうすこし力を込めて陽（圧）をかけてください。　もっとしなやかにおいしくなります。　酢を注いでくださいね。

これは。紅白なますとは違う包丁で切ったのでしょうか？　切断面が荒れていますね。
よく切れる包丁でスッと直角に切りましょう。

綺麗に出来ています。　欲を言えばもう少し花びらを細く長く刻みましょう。　こちらの包丁は切れる方で切っていますね。　美味しそうです。

正しくできていますね。　あなたもたて塩から取り出す時の握りが足りません。
短冊がピンピンしています。もうすこししんなりさせておきましょう。

上手に出来ています。　吸汁がすこし足りないのでもうすこしはりましょう。
松葉柚子が美しいですね。　右手で剥いたと書いてありました。　すごい！
意欲があって良い作品です。
お澄ましの味付けをしょっちゅうおこなって下さい。　舌のトレーニングになります。
脳も腸も調子良くなりますのでおすすめです。