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酒蒸しもワイン蒸しも正しく出来ています。ぐっと前回より良くなりましたね　合格です。

こちらも美味しそうに出来ています。最後にワルなベーコンを置きますから麺上には菜の花がたくさん目立っているほうが良いでしょう。

美味しそうに焼けました。　ちゃんとドラ型に焼けて中高になっていません。
これで端から端まで美味しく食べられるのです。 　鶉手は要練習ですね。
もっと躍動感と色気を。

美味しそうに出来ています。　室内撮りはやはり夕焼けになっていますので補正しましょう。かつお適正量になりました。

上手になってきましたね。　圧縮しないで雲龍にエアリーに盛るにはあと一息です。
腰が抜けないようにしなりのある細長い金平にするには、やはり断面正方形が最重要です。刻みの練習をしましょう。キレがでるまで練習すると味がコロッと変わります。

ワイン蒸しも酒蒸しも美味しそうに加熱しすぎないように出来ています。
盛り付けが、あさりの身をアピールしたいのか貝殻をアピールしたいのか判らなくなっていますね。　亀の手やフジツボの写真みたいに見えます。
縦に貝殻を重ねるとこうなるのですね、　もうすこしゆるく盛り付けましょう。

上手に出来ています。牛蒡の量もちょうど良い天盛りになっています。
毎日のように飲んでくださいね。

この盛り方が良いですね。エアリーに盛れています。　もう少し人参牛蒡を細長く断面正方形に刻めればもっと美味しくなるでしょう。
こちらはガラス器で涼しげに盛ろうとしているのですが、暖色が多すぎました。
人参が多く盛れてしまったのですね。

揚げ温度はこれでよいでしょう。　ちょっとモジャゲのように量が多いですね。
お好みの量で良いのですが、盛り付けのバランスからすると多いですね。
美味しそうに出来ています。