「今日の復習」カテゴリーアーカイブ

自由人コース２　　８月の復習　　Suさん（113-3）

投稿日: 2023年10月6日 10:40 AM 作成者: nakagawa

美味しそうに焼けました　よく上がっていますね　覗いている栗がまた美味しさをアピールしています　　　合格です
理想的な断面です　　ホクホクの栗としっとりふわふわの生地がよく合うのです　合格です
素敵な作品になりました　　器のチョイスも盛り付けも良いですね　キレがすばらしい
合格です
難易度の高い饅頭ですが美しくできています　　すばらしい　　　合格です

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自由人コース　　９月の復習　　Kaさん（128-3）

投稿日: 2023年10月6日 1:13 AM 作成者: nakagawa

上手にできました。　この料理を覚えることで　オーブンへの苦手意識　食わず嫌いが治るという記念碑的なカリキュラムなのです。
この１品でいろんな料理の要素が学べます。
美味しい甘鯛を見つけたらさっとできる自分に驚くでしょう。　　合格です

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自由人コース３　　９月の復習　　Haさん（12-10）

投稿日: 2023年10月4日 10:46 PM 作成者: nakagawa

美味しく焼けました　しっかり緩まずに巻けています　　盛り付けも正しくできています　　　　合格です
白い小蕪の櫛が辰砂の小鉢によく似合っています　盛り方も良いですね　　合格です
よく上がっていますねぇ　　上手に焼けています　クラックの間から上等の抹茶が覗いています　　いい色ですねぇ　　　合格です
理想的な縦横比ですね　豆の散らしも上手です　　　縁の焼きがもう少しだけ薄いともっとしっとりすると思います　加熱を調節しましょう　　　合格です

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上級幸せコース９月の復習　　Tsさん（69-3）

投稿日: 2023年10月4日 10:29 PM 作成者: nakagawa

美味しそうにできましたね　　　透明感が素晴らしいです。
ご家族様にも喜んでいただけてよかったですね。
Tsさんのお好みにドンピシャの清涼ラーメンで良かったです。　　　合格です

 

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自由人コース４　　９月の復習　　　Naさん（69-4）

投稿日: 2023年9月30日 10:19 PM 作成者: nakagawa

ふっくら感、穴の大きさ、厚み、ホワイトライン、揚げ色　パーフェクトです
合格です
上手にねじねじできましたね　　ふっくら厚みも良いです　よくを言えばもう少しだけ長さがほしいですね　　　合格です
すばらしいアソートです　　楽しい一日を過ごせるおやつですね　　ブラックコーヒーが美味しいんですよねぇ　　　合格です

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