「今日の復習」カテゴリーアーカイブ

幸せコース11月の復習　　Naさん（91-4）

投稿日: 2016年12月2日 6:03 PM 作成者: nakagawa

%e7%ad%91%e5%89%8d%e7%85%ae%e3%80%80%e9%95%b7%e5%b3%b6頑張って練習しましたね。　美味しそうによく染みています。
もう来週には次のレッスンが始まりますから連続で練習したのはよかったと思います。
盛り付けは昨日の作品よりもさらに良くなっています。　器はどんどん良いのが出てきますね。使いやすそうな良い器です。青線の無い丁寧な良い盛り付けです。
ことこと煮物をつくれる男子はもてますからね。
どんどん練習をしましょう。

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幸せコース11月の復習　　Isさん（85-1）

投稿日: 2016年12月2日 5:25 PM 作成者: nakagawa

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美味しそうに出来ています。　　よく煮込めています。絹さやと牛蒡がハの字盛りですね。
盛り付けてからシャッターを切るまでに時間が経ちすぎていますので、ウエット感があるうちに素早く撮影しましょう。

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幸せコース11月の復習　　Ebさん（88-3）

投稿日: 2016年12月2日 12:00 PM 作成者: nakagawa

11%e6%9c%88-%e7%ad%91%e5%89%8d%e7%85%ae-%e2%91%a1美味しそうに出来ています。　　今期の筑前煮投稿で、唯一、ついに盛り付けも手直しなしの合格が出ました。　お見事です。　OBENTERS™効果が出てますね！　合格です

 
 

p32509043こちらもキリッとしまりのある良い手綱です　器のチョイスも良いですね　合格です

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幸せコース11月の復習　　Okさん（90-5）

投稿日: 2016年12月2日 11:51 AM 作成者: nakagawa

20161201%e7%ad%91%e5%89%8d%e7%85%aeドロナワですが投稿を受け付けましょう（笑）
美味しそうに出来ています。　　よく煮込めています。絹さやの位置になやんだと書いてありました。　右の絹さやなんて、人参の下敷きになって器のへりに押し付けられています。　これは良くないですね。　左の立てかけた絹さやは良いとして、右のものを抜き取って里芋の上か牛蒡の下に10時に向けて置きましょう。

20161201%e9%87%8c%e8%8a%8b%e3%81%9f%e3%81%84%e3%81%9f%e3%82%93美味しそうに出来ています。　　二個盛る場合は右奥と左手前に盛りましょう。
お教えしましたね？　覚えていませんか？

20161201%e6%89%8b%e7%b6%b1%e8%92%9f%e8%92%bb上手に再現できました。　画像がすこし暗いですが　炊きあがりも盛り付けもOKです

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幸せコース11月の復習　　　Kuさん（92-4）

投稿日: 2016年12月2日 11:45 AM 作成者: nakagawa

image1刃を滑らせて一気に曲面に剥くという呼吸がはやくもつかめて来たようですね。
センスの有る人が練習を多くすると進化が速いです。　よいことです。
美しく芋を煮られるなんて、かっこいいですね　煮物美人です　　合格です

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