「料理教室むそう塾」カテゴリーアーカイブ

１５期幸せコースが始まりました。
今年一年　この８名で力を合わせて学んでいきます。
いつもと違う男女構成でどんな相乗効果が生まれるのか楽しみですね。
どうぞ一年間　宜しくお願いいたします。

すこし覗いてみましょう

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かつおのたたき

秘伝コースも今日から始まりました。
最初の授業はむそう塾オリジナルのポン酢を造ります
そしてそのポン酢で食べる 中川式かつおのたたきをお教えしました
本格フライドガーリックの作り方も習えてお得な一日でした
すこし覗いてみましょう

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ペスカトーレ

自由人コース３も今日から始まりました。
パスタあり、食パンあり、和菓子ありの忙しい1日になりましたが　綿密な仕込みとみなさんの手際の良さでスマートに進行しましたね。
ニコニコゲラゲラ笑いながらも高度な料理を会得していくという自由人コースはとっても好きです。
少し覗いてみましょう
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今日からコース制の授業がはじまります。
画像は今日から新たに使い始めるヒノキのまな板です。
私が氣を込めて焼印を施しました。
1年間怪我なく美味しい料理を作れますように。
いの一番の授業は　自由人コース（1）でした。
少し覗いてみましょう。

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蛸飯

今日は 上級幸せコースで習う　うどん屋さんのだしを使った　アレンジ料理をお教えする単発講座でした。
いったいどこにうどん屋さんのだしが使われているのかわからないような料理まで出てきましたね。　喜んでいただけてよかったです。ありがとうございました。
少し覗いてみましょう。
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