「料理教室むそう塾」カテゴリーアーカイブ

シン・トンテキ　　温野菜

今日は自由人コース３の最終授業でした。
煙もくもく出ない柔らかいシン・トンテキはみなさん大喜びでした。
食卓にも弁当箱にも活躍しそうですね。
豚との相性の良いさつまいもでスイートポテトを作りました。
むそう塾にしかないお味です。　みなさん大喜びでした。
少し覗いてみましょう。

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チキンカレーとビーフカレーの合がけ

「中川式カレー講座　第１弾」４月２２日が無事修了致しました。
ご参加くださいました皆様　お疲れさまでした。　ありがとうございました。
前日からたっぷり仕込んだビーフカレーとチキンカレーを中川式カレー仕様玄米ご飯で召し上がっていただきました。
まずは食べてから、満腹になってからその作り方をじっくり学ぶというパターンです。
すこし覗いてみましょう。

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お造り盛り合わせ

満足コースの最終日は一から十まで自分でお造りをつくりましょう。ということで頑張りました。　秘伝までの準備期間の総決算として全部自分でやりました。
すこし覗いてみましょう。

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あさりのワイン蒸し

上級幸せコースの最終月の授業でした。
献立のラインナップが支離滅裂に見えるのは　別名「ごちそうの嵐」と呼ばれる上級幸せコースのうち、お伝えしきれなかったけれど絶対に伝えておきたい献立が集まった結果なのです。
すこしのぞいてみましょう。

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端午の節句　八寸

秘伝コースの最終月は名物となったちまき寿司の八寸を作りました。
難易度の高い料理をたくさん学びました。
予想通り遅くまでかかりましたが皆さん元気いっぱいで学んでくださいました。
さすが秘伝生です。
すこし覗いてみましょう。
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