「料理教室むそう塾」カテゴリーアーカイブ

ミートパイ　　塾長手本

今月の自由人コース１は洋風肉じゃが、ミートパイ、タルトタタンと豪華なラインナップでした。
すこし覗いてみましょう。
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ラムチョップのグリル　　塾長手本

今月の自由人コース２は 痩せる肉で話題のラムチョップを美味しく食べました。
陽性をいただいたあとは優しい陰性を 抹茶のホットケーキをみんなで焼きました。
すこし覗いてみましょう。

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キッズパスタ

【春休み　キッズクラス　第1回】　2026年3月20日（金）が無事終了致しました。
ご参加くださいました皆様　お疲れさまでした。　ありがとうございました。
子供は無限大　子供をこどもあつかいしない　というのが塾長の子育て論です。
また今回も親御さんがびっくりする成長を見せてくれました　嬉しいです。
すこし覗いてみましょう
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桜鯛木の芽焼　　鈎蕨

今月の自由人コース３は春の懐石料理の２品をお教えしました。
出始めた筍と蕨やタラの芽を美味しくいただきました。
すこし覗いてみましょう。

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飯蛸御飯　　実山椒佃煮

今月の自由人コース５は和食でした。
私が若き料理人として柴田書店の料理誌の載ったときの献立を再現するという授業です。
難易度が一番高いのは魚の入手という　海事情の変化を感じさせられますね。
時代は流れます。
少し覗いてみましょう。

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