「料理教室むそう塾」カテゴリーアーカイブ

美味しそうにできましたね　　こてこてにならずにさらっとできています。
寒い日に楽しめる一品を覚えることができました　　　　合格です
上手にできましたね　断面も美しいです　撮影もきれいに撮れています　合格です
上手にできました　お肉が海苔に近くなってしまったので　このキンパは切腹までの時限爆弾を抱えています。　早めに撮影して早めに食べて良かったです。　サラダ巻きにくらべてご飯の密度が弱いですね　切ってから戻すと断面がツライチでなくなるので気をつけましょう　　　合格です

お好み焼き　　塾長手本

今月の秘伝コースは先月の料亭の味覚からは一転　バリバリのB級グルメをお教えしました。
B級とはいえ　むそう塾のお味ですからどこにも無いほどのクオリティです。
大好物になること間違いなしです。
すこし覗いてみましょう。
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油目木の芽焼　　鈎蕨

今月の自由人コース３は春の和食を２点お教えしました。
まだまだはしりの筍を陰陽料理にしたものと油目をたっぷりの木の芽の香りで焼きあげた木の芽焼きを楽しみました
すこし覗いてみましょう

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タルトタタン

今月の自由人コースはオーブン料理を楽しみました。
食べたことの無い味、ある味いろいろとお教えしました。
すこし紹介しましょう

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サラダ巻　　塾長手本

今月の自由人コース２は巻物二種をお教えしました。
リクエストから始まった人気メニューです。
上級幸せコースでお教えした巻き寿司の応用としてお伝えしましたので　上級幸せコースの巻き寿司を何本巻いてきたかが大きな成功の分かれ目となります。
巻物は練習してきた数が大事なので（なんでもそうですが）たくさん巻いてたくさん食べてください。
少し覗いてみましょう

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