「料理教室むそう塾」カテゴリーアーカイブ

エビチリ　　塾長手本

「夏のお弁当講座」6月11日が無事終了いたしました。
ご参加くださいました皆様お疲れさまでした。　ありがとうございました。
即戦力の１０品をお届けしました。
明日からの弁当や食卓のお役にたてますように。
すこし覗いてみましょう。

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エビチリ　　　塾長手本

「夏のお弁当講座」をまだ受講されていない塾生さんが新しく増えてきたのでレジェンドになりつつある名物講座を再開催しました。
あ〜！そういうことですか！　なーるほどという声が出てきます。　え〜〜　そこまで！という声も出てきます。
いろんな工夫や簡単になる技を伝授しました。
お弁当や食卓でご活用ください。
すこし覗いてみましょう

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幸せコース日曜クラスも切る授業がついにやってきました。
ワクワク？　どきどき？　おろおろ？
いろんな思いを抱いて教室に集まりました。
どうなったでしょうか？　すこし覗いてみましょう

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マッチ棒の厚さに剥いてマッチ棒の幅に刻む　　　第一目標です
幸せコース土曜クラスです。
さぁ剥く刻む砥ぐ　　包丁使いの一日です。
正しく最初のお約束を守っていただければ刃物は怖くありません。
必ず約束を守って大胆に繊細に包丁仕事を覚えましょう。
すこし覗いてみましょう。

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賀茂茄子と万願寺唐辛子の揚げ浸し
幸せコース6月は「切る」がテーマです。
切るにはよく切れる包丁が必要なので包丁砥ぎも学びました。
大根・人参・胡瓜・牛蒡と身近な野菜をキレよく切る方法を学んで「今まで切っていたのと全然違う！」という声がたくさん出ていました。
我流を捨てられるか、柔らか頭で挑めるか、はたして1月後にはどうなっているでしょう。
少し覗いてみましょう

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